關在家很久了，大家目前吃了多少泡麵呢XD？
今天是超爆炸簡單的零失敗料理，也是之前在日本紅過一波的泡麵炒飯。不管你是關在家吃泡麵吃膩，還是吃白飯吃膩，或者跟我一樣只是想消耗沒那麼喜歡的泡麵，你一定會喜歡這道料理，而且會驚訝於泡麵x炒飯竟然可以蹦出新滋味！跟我一樣其實不太會炒飯的人也不用擔心，如果我可以你也可以！
難度：1/5
時間：15分鐘
必備食材：
- 泡麵2包
- 雞蛋2顆
- 隔夜飯或冷掉的飯（我煮3/4米杯）
- 熱水
選擇性食材：
- 蔥花
- 其他任何配料
- 醬油
- 白胡椒
步驟：
- 煮一壺熱水。與此同時將配料（蔥花、火腿…）切丁，蛋打散。
- 將泡麵在袋中像捏科學麵一樣壓碎。我的泡麵是碗裝的，取出後丟入夾鍊袋，用桿麵棍壓碎。
- 拿出一個碗放入泡麵，倒入「與泡麵齊高的水」，有沒有加蓋泡都可以[t1]。需要注意的是，絕對絕對不要像一般泡泡麵那樣，加入太多的水！否則炒不出粒粒分明的炒飯。
- 熱鍋冷油，如果你有準備配料，請將配料炒熟備用（蔥花除外）。
- 空鍋加入打散的蛋[t2]，炒成散蛋後加入白飯，慢慢炒到鬆。怕失敗的人這一步要先把飯炒到分明[t3]。
- 加入泡麵，二次炒鬆。
- 加入配料、調味。我喜歡蛋炒飯有白胡椒的味道，所以加了一大堆！覺得泡麵味道少了點什麼的人，不妨沿著鍋邊放一點點的醬油，焦香味會增加一個層次。調味完成就可以起鍋啦。
（怕手痛可以用桿麵棍幫忙）
（大概這樣的碎度即可）
（水只要跟泡麵齊高即可）
（用「切」的方式去炒飯）
🌟Tips:
- 泡麵粉包在泡泡麵時先加，或者在炒飯的時候才加都可以；後加的好處是可以邊試吃會不會太鹹。你也可以根據不同類型的泡麵自行調整，畢竟泡麵種類實在太多啦！
- 空鍋先炒蛋，或者炒鬆白飯後再於白飯上淋蛋、二次炒鬆都可以，兩種我都試過，操作起來都不太會失敗，但空鍋炒蛋會比較香，也更容易炒到粒粒分明。
- 拿鍋鏟的時候可以用「切」或「剁」的方式對付白飯，比較不會讓飯黏在一起。
之前road trip時買了maruchan雞肉口味的泡麵，我覺得以台灣人的標準來說這不能算是一款好吃的泡麵，只能說勉強及格（在美國能買的泡麵果然只有日清＆台日韓系泡麵），麵吃起來沒有Q勁，裡面還有我不怎麼喜歡的青豆。做成泡麵炒飯老實說大大補足了麵條本身的缺點（太軟），也感受不太到青豆的存在。隊友說不特別講的話，只會覺得是炒飯，沒有任何違和感。
如果你有放很久卻意興闌珊、提不起勁吃掉的泡麵，很推薦你試試看這份食譜，讓泡麵復活。當然，我想使用本來就喜歡的泡麵製作，滿足度應該會更高！
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